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Drying Technology  (2011)

Theoretical and Experimental Study of Freeze-Drying of "loco" (Concholepas concholepas)

Reyes, A.; Perez, N; Mahn A.

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Título según WOS: Theoretical and Experimental Study of Freeze-Drying of "loco" (Concholepas concholepas)
Título según SCOPUS: Theoretical and experimental study of freeze-drying of "loco" (concholepas concholepas)
Título de la Revista: Drying Technology
Volumen: 29
Número: 12
Editorial: Taylor and Francis Inc.
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1386
Página final: 1395
Idioma: English
URL: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373937.2011.586479
DOI:

10.1080/07373937.2011.586479
Notas: ISI, SCOPUS