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Drying Technology  (2011)

Drying of Apple Slices in Atmospheric and Vacuum Freeze Dryer

Reyes A.; MAHN, A; Huenulaf, P

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Título según WOS: Drying of Apple Slices in Atmospheric and Vacuum Freeze Dryer
Título según SCOPUS: Drying of apple slices in atmospheric and vacuum freeze dryer
Título de la Revista: Drying Technology
Volumen: 29
Número: 9
Editorial: Taylor and Francis Inc.
Fecha de publicación: 2011
Página de inicio: 1076
Página final: 1089
Idioma: English
URL: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373937.2011.568657
DOI:

10.1080/07373937.2011.568657
Notas: ISI, SCOPUS