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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2013)

Hyperspectral transmittance imaging of the shell-free cooked clam Mulinia edulis for parasite detection

Coelho, PA; Soto, ME; Torres, SN; Sbarbaro, DG; Pezoa, JE

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 117
Asunto: 3
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 408
Página final: 416
DOI/URL:

10.1016/j.jfoodeng.2013.01.047