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New Biotechnology  (2012)

Production of structured lipids type MLM catalyzed by immobilized lipases from both thermomyces lanuginose (Lipozyme TL IM) and rhizomucor mihei (Lipozyme RM IM) avocado oil and caprylic acid as substrates.

Caballero E.; Olivares A.; Soto E.

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Título de la Revista: New Biotechnology
Volumen: 29
Asunto: 2326
Editorial: ELSEVIER
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 84
DOI/URL:

doi:10.1016/j.nbt.2012.08.235