Article Scopus
Journal of Food Processing & Technology  (2013)

Effect of drying processes on organoleptic characteristics and healthy quality of food ingredient obtained by goldenberry fruits (Physalis peruviana).

Mónika Valdenegro; Sergio Almonacid; Carolina Henríquez; Marianne Lutz; Lida Fuentes; Ricardo Simpson

Más información

Título de la Revista: Journal of Food Processing & Technology
Volumen: 1
Asunto: 1
Editorial: OMIC group
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1
Página final: 7
DOI/URL:

http://dx.doi.org/10.4172/scientificreports.642