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Revista Chilena de Nutricion  (2016)

Inocuidad microbiológica de quesillos comerciales y artesanales expendidos en Chillán

Moira Costa, Jasna Retamal, Alejandra Rodriguez, Pamela Chavarría, Julio Parra F, Alejandra Contreras, Stephen Forsythe.

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Título de la Revista: Revista Chilena de Nutricion
Volumen: 43
Asunto: 2
Editorial: Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia, Toxicologia
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 172
Página final: 179
DOI/URL:

DOI 10.4067/S0717-75182016000200010