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Revista mexicana de ciencias agrícolas  (2013)

Determinación de defectos de la calidad de la canal y la carne de cerdos mediante el uso de auditorias

Jerez-Timaure N.; Súlbaran M.; Arenas de Moreno L.; Rodas-González A., Trompíz J.; Ortega J.

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Título de la Revista: Revista mexicana de ciencias agrícolas
Editorial: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 13
Página final: 30
DOI/URL:

http://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/editorial/index.php/Pecuarias/issue/view/278