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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  (2007)

Hot-air drying characteristics of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) and influence of temperature on kinetic parameters

Vega A.; Uribe E.; Lemus, R; Miranda M.

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Título de la Revista: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 40
Asunto: 10
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 1698
Página final: 1707
DOI/URL:

10.1016/j.lwt.2007.01.001