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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2007)

Mathematical modeling of hot-air drying kinetics of red bell pepper (var. Lamuyo)

Vega A.; Fito, P; Andres, A; Lemus, R

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 79
Asunto: 4
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 1460
Página final: 1466
DOI/URL:

10.1016/j.jfoodeng.2006.04.028