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Food Chemistry,  (2015)

Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America.

Fuentes, Lida, Valdenegro, Monica; Gómez, MG; Ayala, Anibal; Quiroga Evalyn, Martínez JP, Caballero, Eduardo; Vinet, Raul, Figueroa, Carlos.

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Título de la Revista: Food Chemistry,
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 1239
Página final: 1247
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2015.10.003