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Food Chemistry  (2016)

Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America

Fuentes L.; Valdenegro, M; Gomez, MG; Ayala-Raso, A; Quiroga E.; Martinez, JP; Vinet R.; Caballero E.; Figueroa, CR

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Título de la Revista: Food Chemistry
Volumen: 196
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 1239
Página final: 1247
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2015.10.003