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JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS  (2013)

Phenolic compound composition in immature seeds of fava bean (Vicia faba L.) varieties cultivated in Chile

Baginsky C.; Pena-Neira, A; Cáceres A.; Hernandez, T; Estrella, I; Morales H.; Pertuze, R

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
Volumen: 31
Asunto: 1
Editorial: ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 1
Página final: 6
DOI/URL:

10.1016/j.jfca.2013.02.003