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ACTA ALIMENTARIA  (2005)

The influence of frozen and canned storage on the chemical freshness parameters, determined in golden kingclip (Genypterus blacodes)

Abugoch, LE; Quitral, V; Vinagre, J; Larrain, MA; Quijada, JP

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Título de la Revista: ACTA ALIMENTARIA
Volumen: 34
Asunto: 3
Editorial: AKADEMIAI KIADO RT
Fecha de publicación: 2005
Página de inicio: 211
Página final: 218
DOI/URL:

10.1556/AAlim.34.2005.3.2