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Frontiers in Microbiology  (2017)

Genome-Scale Reconstruction of the Metabolic Network in Oenococcus oeni to Assess Wine Malolactic Fermentation

Sebastian Mendoza, Pablo Canon, Angela Contreras, Magdalena Ribbeck, Eduardo Agosin

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Título de la Revista: Frontiers in Microbiology
Volumen: 8
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 534
DOI/URL:

10.3389/fmicb.2017.00534