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E-Journal of Chemistry  (2016)

Impact of roasting on fatty acids, tocopherols, phytosterols and phenolic compounds present in Plukenetia huayllabambana seed

Chirinos, R; Zorilla, D; Aguilar-Gálvez, A; Pedreschi, R; Campos, D

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Título de la Revista: E-Journal of Chemistry
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 6570935
Página final: 6570935
DOI/URL:

http://dx.doi.org/10.1155/2016/6570935