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HEAT AND MASS TRANSFER  (2017)

Modeling 3D conjugate heat and mass transfer for turbulent air drying of Chilean papaya in a direct contact dryer

Roberto Lemus-Mondaca, Antonio Vega-Gálves; Carlos E. Zambra, Nelson O. Moraga

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Título de la Revista: HEAT AND MASS TRANSFER
Editorial: SPRINGER
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 11
Página final: 24
DOI/URL:

DOI 10.1007/s00231-016-1799-0