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International Journal of Food Science and Technology 52(6)  (2017)

Extrac-tion and microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum var. wonderful) residues.

BUSTAMANTE, A.; SILVEIRA, A.C.; ROBERT, P.; ESCALONA, V.H.

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Título de la Revista: International Journal of Food Science and Technology 52(6)
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1452
Página final: 1462
DOI/URL:

DOI=> 10.1111/ijfs.13422