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Chilean Journal of Agricultural Research  (2014)

Dehydrated olive-waste cake as a source of high value-added bioproduct=> Drying kinetics, physicochemical properties, and bioactive compounds

Uribe E., Lemus-Mondaca; R, Pasten; A, Astudillo S; Vega-Galvez, A; Puente-Diaz, L; Di Scala, K

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Título de la Revista: Chilean Journal of Agricultural Research
Volumen: 74
Asunto: 3
Editorial: Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 293
Página final: 301
DOI/URL:

10.4067/S0718-58392014000300007