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Food and Bioproducts Processing.  (2010)

Effect of temperature on structural properties of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel and Weibull distribution for modelling drying process

Miranda M., Vega-Galvez; A, Garcia P; Di Scala, K; Shi J, Xue; S, Uribe E.

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Título de la Revista: Food and Bioproducts Processing.
Volumen: 88
Editorial: INST CHEMICAL ENGINEERS
Fecha de publicación: 2010
Página de inicio: 138
Página final: 144
DOI/URL:

10.1016/j.fbp.2009.06.001