Article
International Journal of Food Science and Technology  (2009)

Mathematical modelling of moisture sorption isotherms and determination of isosteric heat of blueberry variety O'Neil

Vega-Galvez, A; Lopez J, Miranda M.; Di Scala, K; Yagnam, F

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Título de la Revista: International Journal of Food Science and Technology
Volumen: 44
Asunto: 10
Editorial: WILEY-BLACKWELL
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 2033
Página final: 2041
DOI/URL:

10.1111/j.1365-2621.2009.02027.x