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Journal of Food Processing Engineering  (2017)

Influence of vacuum drying temperature on=> Physico-chemical composition and antioxidant properties of murta berries

López,Jéssica; Vega-Gálvez, Antonio; Bilbao-Sainz, Cristina; Chiou, Bor-Sen; Uribe,Elsa; Quispe-Fuentes, Issis.

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Título de la Revista: Journal of Food Processing Engineering
Editorial: Wiley
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 1
Página final: 9
DOI/URL:

DOI=> 10.1111/jfpe.12569