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CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2017)

Aroma characterization of grape juice enriched with grapevine by-products using thermomaceration

Martínez, Rafael; Valderrama, Natalia; Moreno, Juan; de Bruijn, Johannes

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Título de la Revista: CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Volumen: 77
Asunto: 3
Editorial: INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS, INIA
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 234
Página final: 242
DOI/URL:

10.4067/S0718-58392017000300234