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JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS  (2018)

Effects of high hydrostatic pressure processing and supercritical fluid extraction on bioactive compounds and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.).

María José Torres-Ossandón, Antonio Vega-Gálvez; Jéssica López, Karina Stucken; Julio Romero, Karina Di Scala.

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Título de la Revista: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS
Editorial: ELSEVIER BV
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 215
Página final: 220
DOI/URL:

https=>//doi.org/10.1016/j.supflu.2018.05.005