Article
LWT - Food Science and Technology  (2016)

Effect of nanoclay and ethyl-N?-dodecanoyl-l-arginate hydrochloride (LAE) on physico-mechanical properties of chitosan films

Rubilar J.F., Candia D.; Cobos A., Díaz O.; Pedreschi, F.

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Título de la Revista: LWT - Food Science and Technology
Volumen: 72
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 206
Página final: 214
DOI/URL:

10.1016/j.lwt.2016.04.057