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Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional  (2017)

Apple snack enriched with L-arginine using vacuum impregnation/ohmic heating technology.

Moreno, Jorge; Echeverria, Julian; Silva, Andrea; Escudero, Andrea; Petzold, Guillermo; Mella, Karla; Escudero, Carlos

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Título de la Revista: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
Volumen: 23
Asunto: 5
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 448
Página final: 456
DOI/URL:

10.1177/1082013217701354