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International Dairy Journal  (2017)

Raw galacto-oligosaccharide purification by consecutive lactose hydrolysis and selective bioconversion

Santibáñez L., Guerrero C.

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Título de la Revista: International Dairy Journal
Volumen: 75
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 91
Página final: 100
DOI/URL:

10.1016/j.idairyj.2017.07.008