Article PubMed
International journal of food microbiology  (2012)

Microbiological stabilization of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel by high hydrostatic pressure treatment.

Reyes, Juan E; Guanoquiza, Manuel I; Tabilo-Munizaga, Gipsy; Vega-Galvez, Antonio; Miranda, Margarita; Pérez-Won, Mario

Más información

Título de la Revista: International journal of food microbiology
Volumen: 158
Asunto: 3
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 218
Página final: 24
DOI/URL:

10.1016/j.ijfoodmicro.2012.07.019