Article
Food and Bioproducts Processing  (2017)

Synthesis of butyl-?- d -galactoside with commercial ?-galactosidases

Vera, Carlos; Guerrero, Cecilia; Wilson, Lorena; Illanes, Andrés

Más información

Título de la Revista: Food and Bioproducts Processing
Volumen: 103
Editorial: Institution of Chemical Engineers
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 66
Página final: 75
DOI/URL:

10.1016/j.fbp.2017.02.007