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FOOD BIOSCIENCE  (2018)

Determination of starch content in adulterated fresh cheese using hyperspectral imaging

Barreto, A; Cruz-Tiradoa, JP; Siche, R; Quevedo, R

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Título de la Revista: FOOD BIOSCIENCE
Volumen: 21
Editorial: ELSEVIER SCIENCE BV
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 14
Página final: 19
DOI/URL:

10.1016/j.fbio.2017.10.009