Portal del Investigador
Oxidation of wine phenolics: A critical evaluation and hypotheses
Más información
| Título de la Revista: | AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE |
| Volumen: | 57 |
| Asunto: | 3 |
| Editorial: | American Society for Enology and Viticulture |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| Página de inicio: | 306 |
| Página final: | 313 |