Evaluation of phenolic profiles and antioxidant capacity of maqui (Aristotelia chilensis) berries and their relationships to drying methods.

Quispe-Fuentes, Issis; Vega-Gálvez, Antonio; Aranda, Mario

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Título de la Revista: Journal of the science of food and agriculture
Volumen: 98
Asunto: 11
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4168
Página final: 4176
DOI/URL:

10.1002/jsfa.8938