Article PubMed
Journal of the science of food and agriculture  (2018)

Evaluation of phenolic profiles and antioxidant capacity of maqui (Aristotelia chilensis) berries and their relationships to drying methods.

Quispe-Fuentes, Issis; Vega-Gálvez, Antonio; Aranda, Mario

Más información

Título de la Revista: Journal of the science of food and agriculture
Volumen: 98
Asunto: 11
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4168
Página final: 4176
DOI/URL:

10.1002/jsfa.8938