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Boletín Antártico Chileno  (2016)

Los pepinos ya no morirán de frío. Proteínas anticongelantes antárticas=> estructura y potencial uso en alimentos

Muñoz, Patricio; Márquez, Sebastián; Blamey, Jenny

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Título de la Revista: Boletín Antártico Chileno
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 12
Página final: 14
DOI/URL:

http=>//www.inach.cl/inach/wp-content/uploads/2017/02/BACH-35-1-2.pdf