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Food chemistry  (2019)

Profile and distribution of fatty acids in edible parts of commonly consumed marine fishes in Chile.

Rincón-Cervera, Miguel Ángel; González-Barriga, Valeria; Valenzuela, Rodrigo; López-Arana, Sandra; Romero, Jaime; Valenzuela, Alfonso

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Título de la Revista: Food chemistry
Volumen: 274
Asunto: 0
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 123
Página final: 129
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2018.08.113