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Food Chemistry  (2018)

Cell wall and metabolite composition of berries of Vitis vinifera (L.) cv. Thompson Seedless with different firmnes

Baltasar Zepeda, Patricio Olmedo; Troy Ejsmentewicz, Pablo Sepúlveda; Iván Balic, Cristóbal Balladares; Joaquín Delgado-Rioseco, Claudia Fuentealba; Adrián A. Moreno, Bruno G. Defilipp; Claudio Meneses, Romina Pedreschi

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Título de la Revista: Food Chemistry
Volumen: 268
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 492
Página final: 497
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2018.06.065