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Food Bioprocess Technology  (2013)

Recognizing Age at Slaughter of Cattle from Beef Samples Using GC/MS–SPME Chromatographic Method.

Rocío Santander; Werner Creixell; Elizabeth Sánchez; Gerda Tomic; José R. Silva; Cristian A. Acevedo

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Título de la Revista: Food Bioprocess Technology
Volumen: 6
Asunto: 12
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2013
Página de inicio: 3345
Página final: 3352
DOI/URL:

10.1007/s11947-012-0998-z