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Food Research International  (2019)

Antifungal and physicochemical properties of inclusion complexes based on ?-cyclodextrin and essential oil derivatives

Herrera, Andrea; Rodríguez, Francisco J.; Bruna, Julio E.; Abarca, Romina; Galotto, María J.; Guarda, Abel; Mascayano, Carolina; Sandoval-Yañez, Claudia; Padula, Marisa; Ramos Souza Felipe, Fabiana

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Título de la Revista: Food Research International
Volumen: 121
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 127
Página final: 135
DOI/URL:

10.1016/j.foodres.2019.03.026