Profile and distribution of fatty acids in edible parts of commonly consumed marine fishes in Chile

Miguel Ángel, Rincón-Cervera; Valeria, González-Barriga; Rodrigo, Valenzuela; Sandra, López-Arana; Jaime, Romero; Alfonso, Valenzuela

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Editorial: ELSEVIER BV
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 123
Página final: 129