Article
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (2017)

Rose Wine Fining Using Polyvinylpolypyrrolidone=> Colorimetry, Targeted Polyphenomics, and Molecular Dynamics Simulations

Gil, M; Avila-Salas, F; Santos, LS; Iturmendi, N; Moine, V; Cheynier, V; Saucier, C

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Título de la Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Volumen: 65
Asunto: 48
Editorial: American Chemical Society
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 10591
Página final: 10597
DOI/URL:

10.1021/acs.jafc.7b04461