Article
Food Chemistry  (2019)

Profile and distribution of fatty acids in edible parts of commonly consumed marine fishes in Chile

Rincon-Cervera, MA; Gonzalez-Barriga, V; Valenzuela, R; Lopez-Arana, S; Romero, J; Valenzuela, A

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Título de la Revista: Food Chemistry
Volumen: 274
Editorial: Elsevier Ltd.
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 123
Página final: 129
DOI/URL:

10.1016/j.foodchem.2018.08.113