Article
Journal of Food Science and Technology  (2018)

Phytochemical components and amino acid profile of brown seaweed Durvillaea antarctica as affected by air drying temperature

Uribe E., Vega-Gálvez A.; Vargas N., Pasten A.; Rodríguez K., Ah-Hen K.S.

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Título de la Revista: Journal of Food Science and Technology
Volumen: 55
Asunto: 12
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4792
Página final: 4801
DOI/URL:

10.1007/s13197-018-3412-7