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Journal of food science and technology  (2018)

Phytochemical components and amino acid profile of brown seaweed as affected by air drying temperature.

Uribe, Elsa; Vega-Gálvez, Antonio; Vargas, Natalia; Pasten, Alexis; Rodríguez, Katia; Ah-Hen, Kong Shun

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Título de la Revista: Journal of food science and technology
Volumen: 55
Asunto: 12
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4792
Página final: 4801
DOI/URL:

10.1007/s13197-018-3412-7