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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE  (2018)

Evaluation of phenolic profiles and antioxidant capacity of maqui (Aristotelia chilensis) berries and their relationships to drying methods

Quispe-Fuentes, I; Vega-Gálvez, A; Aranda, M

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Título de la Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Editorial: JOHN WILEY & SONS INC.
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 4168
Página final: 4176
DOI/URL:

10.1002/jsfa.8938