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JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2017)

Vacuum drying of Chilean murta (Ugni molinae Turcz) berries=> Effect of temperature on kinetic parameters and assessment of energy consumption

López, J; Vega-Gálvez, A; Rodríguez, A; Uribe, E; Díaz, P

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Editorial: FOOD AND NUTRITION PRESS, INC.
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 13162
Página final: 13162
DOI/URL:

10.1111/jfpp.13162