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HEAT AND MASS TRANSFER  (2017)

Modeling 3D conjugate heat and mass transfer for turbulent air drying of Chilean papaya in a direct contact dryer

Lemus-Mondaca, R; Vega-Gálvez, A; Zambra, C.E; Moraga, N.O

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Título de la Revista: HEAT AND MASS TRANSFER
Editorial: SPRINGER
Fecha de publicación: 2017
Página de inicio: 11
Página final: 24
DOI/URL:

10.1007/s00231-016-1799-0