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Food research international (Ottawa, Ont.)  (2019)

Antifungal and physicochemical properties of inclusion complexes based on β-cyclodextrin and essential oil derivatives.

Herrera, Andrea; Rodríguez, Francisco J; Bruna, Julio E; Abarca, Romina L; Galotto, María J; Guarda, Abel; Mascayano, Carolina; Sandoval-Yáñez, Claudia; Padula, Marisa; Felipe, Fabiana Ramos Souza

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Título de la Revista: Food research international (Ottawa, Ont.)
Volumen: 121
Asunto: 0
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 127
Página final: 135
DOI/URL:

10.1016/j.foodres.2019.03.026