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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2018)

Design of quercetin and rutin DPPC-liposomes and their release kinetics from carboxymethyl cellulose edible films

Silva-Weiss, A.; Quilaqueo, M.; Venegas, O.; Ahumada, M.=> Silva; W., Osorio; F., Giménez

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Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Editorial: ELSEVIER BV
Fecha de publicación: 2018
Página de inicio: 165
Página final: 153
DOI/URL:

10.1016/j.jfoodeng.2018.01.001