Evaluación de la calidad de apio mínimamente procesado conservado en atmósfera modificada y refrigerado. Parte I.

J.M. Bastías, J. Acosta, A. Méndez y G. Bugueño.

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Título de la Revista: La Alimentación Latinoamericana
Asunto: 261
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 66
Página final: 71