Simulated digestion of proanthocyanidins in grape skin and seed extracts and the effects of digestion on the angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activity
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Título de la Revista: | Food Chemistry |
Volumen: | 139 |
Asunto: | 1 |
Fecha de publicación: | 2013 |
Página de inicio: | 196 |
Página final: | 202 |