Article ISI
LWT - Food Science and Technology  (2006)

Analysis of the fouling mechanisms during cross-flow ultrafiltration of apple juice

De Bruijn, Johannes; Bórquez, Rodrigo

Más información

Título de la Revista: LWT - Food Science and Technology
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 861
Página final: 871