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Food bioprocess Technology  (2012)

Moisture diffusivity coefficient and convective drying modeling of murt influence of temperature and vacuum on drying kinetics

Ah-Hen K.; Zambra C.; Aguero J.; Vega A.; Lemus R.

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Título de la Revista: Food bioprocess Technology
Volumen: 6
Asunto: 4
Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 919
Página final: 930
DOI/URL:

DOI:10.1007/s11947-011-0758-5.